La cerámica es una actividad de producción de artículos a partir de la arcilla, que se vuelve muy plástica y es fácil de moldear cuando está húmeda. Después de someterla a un secado para retirar la mayor parte del agua, la pieza moldeada es sometida a altas temperaturas alrededor de 1.000ºC, que le atribuye rigidez y resistencia mediante la fusión de cierto tipo de componentes de la masa y en algunos casos fijando los esmaltes en la superficie.
Esas propriedades permitieron que la cerámica fuese utilizada en la construcción de casas, vasijas para uso doméstico y almacenamiento de alimentos, vinos, aceites, perfumes, en la construcción de urnas funerarias y hasta como “papel” para la escritura.
La cerámica puede ser una actividad artística, como en la producción de artículos con valor estético o una actividad industrial en la que son producidos artículos para uso en la construcción civil e ingeniería.
Hoy en día, además de su utilización como materia prima que compone diversos instrumentos domésticos, de la construcción civil y como material plástico, la cerámica es también utilizada en la tecnología punta, más específicamente en la fabricación de componentes de cohetes espaciales, justamente debido a su durabilidad.
La Industria Cerámica en la actualidad puede ser subdividida en sectores que poseen características bastante individualizadas y con niveles de avance tecnológico distintos.
